Дехидрирани снегулки од јалапено
За да се направат дехидрирани јалапено, пиперките обично се исечени или се копаат во тенки парчиња или прстени. Овие парчиња jalapeno потоа се ставаат во дехидратор или рерна поставена на ниска температура, дозволувајќи му на топол воздух да циркулира и отстрани влага. Процесот на дехидрација продолжува сè додека јалапените не достигнат мала содржина на влага, обично околу 5-10%.
Дехидрираните јалапено нудат неколку придобивки. Прво, тие имаат долг рок на траење заради нивната намалена содржина на влага, овозможувајќи ви да ги чувате подолги периоди без расипување. Ова ги прави удобна опција за оние кои сакаат да имаат Јалапенос при рака без да се грижат за тоа да одат лошо.
Понатаму, дехидрираните јалапено го задржуваат поголемиот дел од нивниот вкус, зачинетост и хранлива вредност. Тие можат да се користат во разни кулинарски апликации, вклучително и додавање топлина и вкус на садови како супи, чорби, салса, сосови и маринади. Можете да ги рехидрирате исушените јалапено со натопување во вода или едноставно да ги додадете директно на вашите рецепти.
Важно е да се напомене дека дехидрираните јалапенони можат да бидат значително потопло во припадност во споредба со свежите јалапено. Процесот на дехидрација го концентрира капсаицин, соединението одговорно за топлината во чили пиперки. Значи, можеби ќе сакате соодветно да ја прилагодите количината што ја користите во рецепт, особено ако сте чувствителни на зачинета храна.
Накратко, дехидрираните јалапено се јалапено пиперки кои се исушени за да ја отстранат содржината на водата, што резултира во концентриран и зачуван производ. Тие нудат долг рок на траење, интензивна топлина и вкус и можат да се користат во најразлични кулинарски апликации. Без разлика дали сте fanубител на зачинета храна или сакате да додадете удар на вашите садови, дехидрираните јалапено може да бидат разноврсна и ароматична состојка што треба да ја имате во вашата оставата, чајната кујна.
