Лукот (allium sativum l.) се одгледува низ цела Кина.
Свежите светилки се мијат - се сечат на парчиња - се сушат во рерна.Потоа снегулките се чистат и се дробат, мелат, се просејуваат по потреба.
Иако едноставно ни треба прстофат дехидриран лук во прав или дехидрирани гранули лук или неколку парчиња дехидрирани парчиња лук кога готвиме, процесот на производство не е воопшто едноставен.
